Los monopolios en México son una realidad, a veces nos
damos cuenta como en el caso televisivo en ocasiones no lo hacemos como es el
caso de la cerveza.
Afortunadamente para nosotros una legión de valientes
(no hay otra manera de llamarles) han decidido no quedarse con los brazos
cruzados y permitirnos conocer la extensa variedad de sabores, técnicas,
procesos e insumos que existen.
Uno de estos valientes es Héctor Cantera,
dueño de The Beer Company Centro Histórico,
quien se ha dado a la tarea de difundir los productos de nuevas cerveceras como
lo es 19o norte.
Eric
Cole maestro cervecero de dicha empresa nos dio a conocer
su primer trabajo llamado Summer Daze una cerveza tipo american
wheat ale muy fresca con un fuerte sabor a trigo en una degustación llena
de sorpresas.
La primera sorpresa fue ver a los hermanos Ramírez Curiel de la Cervecería Flaco Cara de Perro para demostrarnos que la hermandad entre cerveceros
artesanales esta presente.
Una nueva sorpresa se nos vino con el maravilloso
dueto que con canciones inteligentes y un sonido propio recorrió distintos géneros
para ser aderezado con el maestro conguero Albano Sánchez (Klan Yuma) quien se
encontraba entre los asistentes.
Es así como esta pequeña boutique de cerveza se esta volviendo una referencia para quienes
gustamos de la buena cerveza.
Palma 34 esq. 16 de septiembre 1er piso dentro de la
Gran Plaza. Metro Zocalo
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